本文上海博讯医疗生物仪器股份有限公司解析不同的干燥方式对玉米中伏马毒素B1的影响，据上海博讯医疗生物仪器股份有限公司了解玉米真菌毒素的产生及污染在生产过程的种植、收获和储藏运输等各个环节均有可能发生。受气候条件和储藏条件等因素的影响，仅山东省每年受真菌毒素污染造成的粮油损失累计约3100万t关于玉米中黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等真菌毒素的研究较多，但玉米收储过程中对伏马毒素的污染控制研究鲜有报道。本实验上海博讯医疗生物仪器股份有限公司选取玉米为研究对象，研究不同干燥方式和不同储藏温度对山东省23个主导品种玉米中伏马毒素B1的影响，分析伏马毒素B1发生风险隐患产生的重点环节以及产生原因，旨在明确玉米在储藏过程中伏马毒素B1污染关键控制点。
真菌毒素的产生与真菌的菌株、环境的温湿度有关，只要有真菌适宜生长的环境，真菌毒素在田间或储藏期间都有可能发生。气候条件及温湿度是影响真菌毒素污染的主要因素"。连续三年的研究发现，在田间，产伏马毒素的镰刀菌侵染玉米的最适宜温度为28.97~32.14℃，最适宜的最小空气湿度为27.29%-32.14%。尽管玉米生产者无法控制天气条件，但是由于田间感染的霉菌在适宜的条件下也会在储存过程中继续生长，因此收储过程中温湿度的控制显的尤为重要。
不同基因型的玉米籽粒在抵抗串珠镰刀菌时基因表达会存在差异，因此可以通过改变玉米籽粒的基因型，筛选抗伏马毒素B的玉米品种进行培育，进而减少伏马毒素对玉米的污染。上海博讯医疗生物仪器股份有限公司在本实验中发现品种对玉米中伏马毒素B1含量影响显著，但是不同处理条件下品种对玉米中伏马毒素B1含量的影响趋势并不一致。这可能是因为23个品种产于山东省不同地区，不同的种植方式病虫害发生、气候条件等都会影响镰刀菌的发生和种类02。不同品种所携带的产伏马毒素真菌不同，从而对不同的影响因素产生不同的响应。但筛选抗镰刀菌的玉米品种是控制伏马毒素B有效且可行的重要措施。
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