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牡蛎是国家卫生部公布的第一批药食同源的食品 之一，而牡蛎壳一直以来均作为传统中药材使用，其来 源为牡蛎科动物长牡蛎（Ostreagigas Thunberg）、大连湾 牡 蛎（Ostreatalienwhanensis Crosse）或 近 江 牡 蛎（Ostrearivularis Gould）的贝壳 。牡蛎壳中含碳酸钙 94％ 以上，同时还含有铜、铁、锌、锰、锶、铬、镍等20多种微量 元素和甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸 ，具有重 镇安神、潜阳补阴、软坚散结等功效，单独使用或与其他 药物配伍使用，可用于治疗惊厥失眠、眩晕耳鸣、自汗盗 汗、胃痛吞酸等病症。但是，牡蛎壳中钙的溶解性差、 吸收率低，这限制了其开发利用。
XFB-500型手提式多功能粉碎机（上海广沙工贸有 限公司）；FDV 型气引式超细粉碎机（北京普诺众达科 技有限公司）；BS224S 型电子分析天平（德国 Sartorius 公司）；GZX-9070MBE型电热恒温鼓风干燥箱（上海九州网址实业有限公司医疗设备厂）；MS2000型激光粒度分析 仪（英国马尔文仪器有限公司）；JEM-2100 200kV 型高 分辨透射电子显微镜（日本电子株式会社）；Tensor27型 傅里叶红外光谱仪、D8 Advance 型X射线衍射仪（德国 Bruker公司）；ASAP2460型比表面积及孔径分析仪（美 国麦克默瑞提克仪器公司）；ZRS-8G型智能溶出试验仪 （天津大学无线电厂）。
牡蛎壳购于海口市渔民海鲜市场，经海南省高等职 业技术学院高向南教授鉴定为牡蛎科动物长牡蛎（Ostreagigas Thunberg）的 贝 壳 ；乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 盐 （EDTA）标准溶液（北京北方伟业计量技术研究院，批 号：20171228，浓度：0.050 01 mol/L）；氯化钠、稀盐酸、氢 氧化钾、氢氧化钠、氯化钾（分析纯，汕头市光华化学厂 有限公司）；甲基红、钙黄绿素（分析纯，山东西亚化学工 业有限公司）；水为超纯水（海南医学院自制）。
牡蛎壳需先进行挑选、水洗、打磨和干燥，用榔头敲 碎后投入手提式多功能粉碎机中粉碎，过100目筛，筛孔 内径平均为（50±6.6）μm，得到的粉体称为普通粉，等同 于 2015 年版《中国药典》（一部）规定的最细粉 。将普 通粉分别投入气引式超细粉碎机中粉碎5、10 min，所收 集到的粉体称为微粉Ⅰ、微粉Ⅱ，干燥后密封备用。
分别称取“2.1”项下 3 种样品约 1 g，采用激光粒度 分析仪测定其粒径，平行测定3次，取平均值，结果见表 1（d0.1、d0.5、d0.9分别表示小于某粒径的微粒在全微粒群中 的质量分数为10％、50％、90％），其粉体粒径分布见图 1。由表1、图1可见，牡蛎壳经过超微粉碎后，微粉Ⅰ和 微粉Ⅱ的d0.1、d0.5、d0.9显著小于普通粉，且粒径分布趋于 均匀，大部分微粉Ⅱ粒径达到了超微粉体粒径不得超过10 μm的要求 。
分别称取“2.1”项下3种样品约0.1 g，装入测量瓶， 置于配套的预处理系统中，于150 ℃加热条件下用氮气 （N2）吹至恒定质量后，置于比表面积及孔径分析仪中， 采用静态吸附平衡体积法测定粉体的气体吸附等温 线。根据所测定的吸附等温线数据，结合BET和LangmuirT 模型原理分析 3 种样品的比表面积、单点总孔体 积及平均吸附孔径等 。BET比表面积与Langmuir比 表面积是采用N2吸附法表征物料比表面积的核心指标 ， 比表面积越大，物料与外环境的接触空间越大，反应区 域越多；单点总孔体积是表征物料孔隙度的重要参数， 该值越大，物料的孔隙度越高 。每个样品取55个点， 平行测定3次，取平均值。
中药疗效与其所含有效成分的溶出度关系密切 ， 将超微粉碎技术引进中药的加工环节中，可以使中药材 颗粒粒径变小并且均一化，更有利于有效成分的释放或 溶出，增加疗效 。本研究采用超微粉碎技术对牡蛎壳 进行了微粉化处理，对粉碎前后3种不同粒径的牡蛎壳 粉末样品进行粉体学性质和溶出度研究。结果发现，牡 蛎壳经过超微粉碎后，粒径明显减小，分布趋于均匀，颗 粒的比表面积和孔隙度增加，溶出度增加，提示超微粉 碎有助于提高牡蛎壳粉末的生物利用度以及制剂混合 的均匀性。但是超微粉碎使得牡蛎壳粉末休止角增大、 堆密度减少，提示超微粉碎对牡蛎壳粉末的流动性有不 利的影响，其原因可能为由于超微粉碎后使粉体粒径变 小，粒子间相互作用力较大，黏附性增强 ，故显示出较 差的流动性，提示在后期制剂的过程中需采用适当的方 法改善其流动性。牡蛎壳超微粉碎后，其粉体粒度变 小、吸附表面和水分扩散空隙增大，因此牡蛎壳粉的吸 湿性变大，提示在实际生产中，超微粉碎后的牡蛎壳粉 末需采取防潮措施。
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