速溶茶低温喷雾干燥工艺
来源：未知
发布日期：2019-06-27 15:27【大 中 小】
沙棘固本速溶茶处方由沙棘叶、人参、茯苓、 山药、山楂、黄精、枸杞、陈皮和炙甘草9味中药组成，全方组成皆为药食两用原料，均具有抗肿瘤、增强免疫力的药理作用，共奏益气健脾，补肾固本之功效，达到扶正补虚、平衡阴阳的目 的，从而减轻或消除癌因性疲乏。低温喷雾干燥条件中药液密度、泵药速度、进风温度、风机速度、雾化压力等因素对沙棘固本速溶茶干浸膏粉收率、多糖和人参皂苷Re、Rg1、Rb1转移率影响较大，因此上海博讯医疗生物仪器股份有限公司在本实验以沙棘固本速溶茶干浸膏粉收率，多糖和人参皂苷Re、Rg1、Rb1转移率百分比之和为评价指标，采用响应面设计试验法优化沙棘固本速溶茶低温喷雾干燥工艺参数，为工业化生产提供依据。
仪器
YC-1800 实验室低温喷雾干燥机(上海雅程仪器设备有限公司)；UV9100B 紫外可见分光光度计 (北京莱伯泰科仪器股份有限公司)；Ultimate 3000 高效液相色谱系统赛默飞世尔科技(中国)有限公司，包括 G1316A 四元梯度泵、G1313A 标准型自 动进样器、G1316A 恒温箱、G1314A 紫外检测器、 Agilent Chemstation 色谱工作站；中文液晶台式 超声波清洗器(昆山美美超声仪器有限公司)； ME204E 型电子分析天平(上海梅特勒-托利多仪器有限公司)；TCS-100 型电子台秤(上海乾峰电子仪器有限公司)；旋转蒸发器 RE-2000B(巩义市予华仪器有限责任公司)；SHB-Ⅲ循环水式多用真空泵(郑州长城科工贸有限公司)；MC 密度计(国营河北省武强县精创仪器仪表厂)；中药单煎机普及型-新款(长沙市卓成医疗器械有限公司)；DD5 大容量低速离心机(长沙英泰仪器有限公司)；PW135 型中草药粉碎机(天津泰斯特仪器有限公司)。
本实验上海博讯医疗生物仪器股份有限公司将沙棘固本速溶茶制成固体饮料，并采用低温喷雾干燥固化技术获得最佳工艺参数，目前国内外未见同类的报道。浓缩液密度>1.10g·mL1时，需要浓缩很长时间，导致多糖及人参皂苷Re、Rg1、Rb1损失，另一方面，药液密度达 1.10 g·mL1时，黏度大，易堵喷嘴(因药液中含有大量多糖等黏性成分)，故药液密度不宜高，只要能顺利低温喷雾干燥即可。
沙棘固本速溶茶中多糖对热较为敏感，单因 素考察和响应曲面设计试验结果皆表明，喷雾干燥温度>160℃，会出现明显的焦化以及糖熔化后冷却形成的板糖状产物，故目前生产上有采用冷冻干燥和减压干燥，但不论是减压干燥，还是冷冻干燥皆需干燥很长时间，生产效率低。上海博讯医疗生物仪器股份有限公司在本研究对沙棘固本速溶茶浓缩液采用低温喷雾干燥(瞬间干燥)，只需几秒钟即可完成干燥过程，低温喷雾干燥粉的人参皂苷Re、Rg1、Rb1含量等同于沙棘 固本速溶茶浓缩液的人参皂苷Re、Rg1、Rb1含量亦即反映从沙棘固本速溶茶浓缩液到低温喷雾干燥粉的人参皂苷Re、Rg1、Rb1几乎没有多少损失沙棘固本速溶茶工艺优化后提取物收率在17.35%左右(不计黏壁部分)，但流动性可满足生产需求，下一步拟采用新技术提高低温喷雾干燥粉的收率。
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