为了了解不同原理培养箱对大肠埃希菌生长的影响。 通过采用隔水式培养箱、电热式培养箱、生化培养箱 3 种培养箱分别培养样品。 用大肠埃希菌最大或然数（MPN）值的相对标准偏差、t 检验对 3 种培养箱进行比较分析。 结果显示，隔水式培养箱的温度波动范围小，结果值的相对标准偏差（RSD）为 11.4%，相对稳定；电热式培养箱的温度波动范围大，结果值的 RSD 为 24.3%，相对较大；生化培养箱的温度波动范围大，结果值的 RSD 为 15.7%，相对较大。 隔水式培养箱培养大肠埃希菌的 MPN 值与平皿菌落总数相比较，差异无统计学意义（t=1.807，P＞0.05）；电热式培养箱和生化培养箱培养大肠埃希菌的 MPN 值与平皿菌落总数相比较，差异有统计学意义（t=2.700、5.004，P＜0.05）。 因此，隔水式培养箱的温度波动范围小，相对标准偏差小，精密度高，对微生物检测结果更加准确可靠，有利于报告的发出，宜多使用隔水式培养箱。

在实际工作中， 常用到培养箱对各种样品进行培养分离， 而不同原理的培养箱对大肠埃希菌的生长有不同的影响。 其中，常用的培养箱有 3 类：隔水式培养箱、电热式培养箱、生化培养箱。

隔水式培养箱是具有高精度的恒温设备， 其温度波动范围为±0.5°C，可用于 植 物 组 织 发 芽 、育 苗 、微生物的培养、昆虫和小动物的饲养、水质检测的生化需氧量（BOD）的测定及其他用途的恒温试验 ，是生物遗传工程、医药、农、林、环境科学、畜牧、水产等生产、科研、教育部门的理想设备。

电热式培养箱的外壳通常用石棉板或铁皮喷漆制成， 电热式培养箱的夹层用石棉或玻璃棉等绝热材料制成， 以增强保温效果， 培养箱顶部设有温度计，用温度控制器自动控制，使箱内温度恒定。 直接电热式培养箱采用的是用电热丝直接加热， 利用空气对流，使箱内温度均匀，其温度波动范围为±2°C。

生化培养箱具有制冷和加热双向调温系统，温度可控的功能，其温度波 动 范 围 为±2.5°C，是 生 物 、遗传工程、医学、卫生防疫、环境保护、农林畜牧等行业的科研机构、大专院校、生产单位或部门实验室的重要试验设备， 广泛应用于低温恒温试验、 培养试验、 环境试验等试验过程中。 生化培养箱控制器电路由温度传感器、电压比较器和控制执行电路组成。

虽然 3 种培养箱都可以培养大肠埃希菌， 但是3 种培养箱的加热方式不一样，温度波动范围不同，对大肠埃希菌的生长有一定的影响。 为使本实验的研究结论具有通用性和普遍性， 本实验选择了一株大 肠 埃 希 菌 菌 株 作 为 研 究 对 象[1]，将 其 接 种 到 培 养基中， 放入不同的培养箱中， 观察培养箱的温度波动，研究其对大肠埃希菌生长的影响。