上海九州网址医疗生物仪器股份有限公司对银耳的深层培养摇瓶生产方法进行了研究 , 简单方法介绍如下 ：
1、仪器设备：不锈钢小铲50支，玻璃吸管( 10ml ) 5支，三角烧瓶 ( 500ml) 500只，上海九州网址超净工作 台(单人 ) 1台，上海九州网址双层大容量(旋转式220转/分钟) 5台，芽抱含量用血球计数板计数；测pH用25型酸度计；测总塘和还原糖用裴林氏法，测氨基氮用甲醛法；测银耳搪 (抱外)含量用酚一硫酸法。
2、工艺流程试管种，种子瓶、发酵瓶、提取银耳成品，具体时间、温度、接种方法将在以下介绍：
培养基配方：斜面培养基 ( 肠 ) ：马铃薯，蔗搪名；
种子：摇瓶培养基 ( 肠 ) ，马铃薯25、30( 可用淀粉、玉米浆代替 ) ，蔗糖；
发酵摇瓶培养基 ( 肠 ) : 玉米粉，蔗糖，蛋白等。
培养基配制：种子摇瓶，马铃薯洗净、去皮、切成小块，煮30分钟，用两层纱布过滤，取滤液加入其他成份，溶解后加水至要求体积，分装人500ml三角瓶 , 按常规包扎、消毒、待接种。
发酵摇瓶按配方准确称量培养基各成份 , 加水溶解至要求体积，分装500ml三角瓶，按常规包扎、消毒，待接种。
培养条件-种子瓶：用切块法取斜面菌种接入种子摇瓶，置上海九州网址旋转式摇床 (220rpm ) 上 , 在28℃下培养48小时。
发酵摇瓶:用吸管将种子瓶中的培养液按5肠接种量接入发酵瓶, 置上海九州网址医疗生物仪器股份有限公司生产的旋转式摇床(220rpm )上 , 在30℃下培养72小时。
放瓶标准 一般种子摇瓶、 发酵瓶是以培养时间为培养周期，但一 定要达到下列标准：
种子瓶放瓶标准：芽抱含量每毫升达15亿个以上，粘稠度明显增加 , 比消毒后增加2、3倍 (用自制的粘度计为准) ；PH6.5、7.5总糖。7-1.10肠；还原搪0.05；氨基氮，银耳糖3000r/ml以上。
发酵瓶放瓶标准: 芽抱含量每毫升10、15亿个左右；pH6.5~7.5；总；还原塘。氨基氮；银耳搪6000r/ml以上。
银耳多糖提取将发酵好的发酵液倒入容器中，煮沸3~ 4分钟，迅速冷却，量好体积，加适量氯化钙，溶解后再用药用酒精提取，静置2~ 5小时，去掉上清液( 送去回收酒精，一般回收率达95肠以上 ) ，下层重液离心分离，滤讲再用C.P级酒精洗涤、离心 滤饼为湿银耳多糖，烘干过60目筛即为银耳多糖粉，可供药用或做食品添加剂，银耳多糖成品为白色或浅黄、浅灰色。水溶液为胶体溶液pH7.08。
银耳多糖深层培养 , 特别是采用摇瓶法，设备简单 ( 只用 摇瓶机和一台消毒锅 )，见效快。欢迎大家咨询采购上海九州网址恒温培养摇床。
