银杏叶为银杏科植物银杏（Ginkgo biloba L.）的 干燥叶，含有多种成分，如黄酮类、内酯类、多 糖类、酚类等，具有免疫调节、抗衰老、抗氧 化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等生物活性。近年 来关于银杏叶多糖的抗氧化活性研究表明，其对 DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子等具有较强 清除作用，又基于多糖类物质具有较好的吸 湿、保湿及营养肌肤等作用研究 ，提示银杏叶多 糖在现代保健、护肤等产品开发方面具有一定的 潜在价值。

1 材料

1. 1 仪器

UV-1700双光束紫外分光光度计[岛津 企业管理（中国）有限公司]；YB-P6智能透皮试验 仪（天津药典标准仪器厂）；DL-720E超声仪（上海 之信仪器有限公司）；SC-3610低速离心机（科大创 新股份有限公司中佳分公司）；S30-UV 实验室纯 水系统（上海和泰仪器有限公司）；CP-225D 电子 天平（0.01 mg）（德国赛多利斯公司）；ME-204电子 天平（0.000 1 g）（瑞士梅特勒—托利多公司）； 九州网址DZF-6050 真空干燥箱（上海九州网址实业有限公司医疗设备厂）。

1. 2 试药

银杏叶（批号：鲁 1702001），由江西 樟树天齐堂中药饮片有限公司提供，经北京大学 深圳医院袁劲松主任中药师鉴定，所用药材符合 《中华人民共和国药典》2015版要求。D-无水葡萄 糖对照品（中国食品药品检定研究院，批号： ）。其余试剂均为市售分析纯。

1. 3 动物

SPF级健康SD大鼠，体质量（200±10）g， 由广东省医学实验动物中心提供，动物质量合格 证号：SYXK（粤）2017-0125。

2 方法与结果

2. 1 银杏叶多糖的制备

称取银杏叶干品100 g，先用石油醚提取至提取液无色，药渣风干后加入 水加热回流提取3次，1.5 h/次，过滤，滤液浓缩至 适量，加入氯仿和正丁醇溶液混合液（V∶V = 5∶1）， 振荡，反复多次除去变性蛋白质。在已脱蛋白溶 液中加入体积分数 95%乙醇调至终浓度为 80%， 4 ℃静置24 h，抽滤，沉淀物依次用体积分数95% 乙醇、无水乙醇洗涤 2 ~ 3 次，真空干燥至恒质 量，得到粗多糖 8.36 g。再将粗多糖通过纤维素 柱，蒸馏水洗脱，Molish 反应检测至洗脱液呈阴 性。合并洗脱液，浓缩至适量，用乙醇沉淀，4 ℃ 静置24 h，抽滤，沉淀物依次用无水乙醇洗、丙酮 洗涤2 ~ 3次，真空干燥，得到多糖4.28 g（多糖含 量为2.94 g）。

2. 2 吸湿性能研究

于室温（25 ± 1）℃，将饱 和醋酸钾溶液、饱和碳酸钾溶液和饱和硫酸铵溶 液分别放入干燥器内，控制相对湿度（RH）为 43%、60%、81%。准确称取3份银杏叶多糖、丙 三醇、海藻酸钠，1.0 g/份，加入到直径3 cm的称 量瓶中，再分别放置于以上干燥器内，于 1、2、 4、8、12、16、24 h等不同时间点，测定样品放置 前、后的质量（m0、mn），计算吸湿率： 吸湿率 （%）= 100（mn - m0）/ m0。同时，以吸湿率为纵坐 标、时间为横坐标，绘制变化曲线，计算其趋势 线斜率k，即为样品的吸湿速率。 RH43%的环境中，各样品在0 ~ 24 h内的吸湿 率高低依次为丙三醇＞海藻酸钠＞银杏叶多糖， 在24 h的吸湿率分别为81.2%、32.8%、27.5%。其 中，丙三醇的吸湿率上升速度最快（k = 9.434），而 海藻酸钠（k = 3.088）与银杏叶多糖（k = 2.634）则是 缓慢上升，且较为接近。吸湿率变化见图1，趋势 线见表1。

RH60%的环境中，各样品在0 ~ 24 h内的吸湿 率高低依次为丙三醇＞海藻酸钠 ≈ 银杏叶多糖， 在24 h的吸湿率分别为93.2%、35.7%、36.9%。其 中 ， 丙 三 醇 的 吸 湿 率 上 升 速 度 依 然 最 快（k = 10.570），而海藻酸钠（k = 3.292）与银杏叶多糖 （k = 2.788）则 是 缓 慢 上 升 ， 且 较 为 接 近 。 与 RH42%环境相比，各样品吸湿率均有所增加。

3 讨论

我国的银杏叶产量占据世界的 90%以上，资 源十分丰富，且银杏的叶、果和外种皮等部位均 含有多糖。本研究立足于银杏叶多糖的保湿吸 湿、透皮吸收性能的评价，可为其在美容护肤方 面的应用提供依据，不仅可以更为显著地提高银杏 叶的资源利用率，而且还能创造更高的经济价值， 更大地调动种植户的积极性，具有重要的意义。



 

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