高温蒸汽消毒机分为消毒仓体和蒸汽加热装置两部分。蒸汽加热装置安装在消毒仓体下方，装置包括进水系统、蒸汽发生系统、控制系统。进水系统由控制系统控制，实现定量进水；蒸汽发生系统用电加热方式，可以通过控制系统控制，在蒸汽发生系统中设置有高压蒸汽喷头，当蒸汽达到 0.5MPa的压强时才能够从高压蒸汽喷头中喷出，蒸汽发生系统的下方为电加热层，通过耐热螺丝和密封垫圈封闭，进水管上有洒水孔，水喷洒在电加热片上会瞬间加热成水蒸气，生成的水蒸气聚集在密闭蒸汽发生系统内，当水蒸气气压达到 0.5MPa时，水蒸气会通过高压蒸汽喷头喷出，喷出的蒸汽通过漏孔喷入消毒仓体，使消毒仓体温度上升至 120 ～ 140℃.

高温蒸汽消毒机的原理和功能分析，以及运用 AVR 单片机来实现相应功能的设计流程，通过对理论知识的分析和概括，使理论能够付诸实践，高温蒸汽消毒机的研发和使用为人们的健康生活提供了更有效的保障，可以取得较好的经济利益，为人们的生活提供便利。